Noticias da industria
-
Que é a tecnoloxía de cociña a baixa temperatura?
De feito, é só unha expresión máis profesional do prato de cociña lenta.Tamén se pode chamar sousvide.E é unha das principais tecnoloxías da cociña molecular.Co fin de reter mellor a humidade e a nutrición dos materiais alimentarios, o foo...Le máis -
10 preguntas para axudarche a cociñar a baixa temperatura
Seguramente xa viches isto moito nos últimos dous anos, e cando falas de Sous Vide co teu xefe/comedor/compañeiro de traballo/colega/colega, a súa resposta é Ben, eu non os culpo.Só móstralles isto a próxima vez Ques...Le máis