A cocción lenta a baixa temperatura é unha novelamétodo de cocción que utiliza a baixa temperaturaequipo de cociña para cociñar lentamente os alimentosunha certa temperatura constante.

Despois de empacar a comida nunha bolsa easpirado, ponse a baixa temperaturacociña lenta para axustar o tempo e a temperaturapara cociñar. A familia media tamén podefacer comida deliciosa a nivel de restaurante.