-
Sous vide: un artefacto intelixente que subverte os métodos tradicionais de cociña
Co ritmo acelerado da vida moderna, a cociña ten que estar ao día dos tempos. O Sous vide é un artefacto intelixente que subverte os métodos tradicionais de cociña. A aparición de Sous vides trouxo gran comodidade e innovación ás persoas, facendo que procesos de cocción como a cociña...Ler máis -
Vantaxes do uso da máquina de baleiro manual
A compra dunha máquina de baleiro de alimentos na casa non só pode prolongar a vida útil dos alimentos, axudar ao método de cocción de cociñar ao baleiro, senón tamén evitar o cheiro de varios alimentos no frigorífico. Conxelado ≠ Conservación fresca No ambiente de – 1 ℃ ~ 5 ℃, un gran número de cintos de cristais de xeo produciranse...Ler máis -
Bisté Sous Vide
Bisté ao vide Fritir e asar bisté non é doado de dominar e require experiencia. Ademais, cando se controla o lume, o sabor dos produtos fritos e asados é completamente diferente ao da cocción lenta a baixa temperatura despois do aspirador. Como describir o sabor do bisté tolo...Ler máis -
Pasos de operación da máquina de envasado ao baleiro de bolsa plana
descrición do produto: a máquina de envasado ao baleiro de bolsa plana divídese en tipo semiautomático de dobre propósito seco e húmido. O dispositivo de filtro de seguridade pode selar o baleiro líquido e unha pequena cantidade de elementos en po; A boquilla de aire de aceiro inoxidable é adecuada para bolsas de plástico en xeral, bolsas de alimentos compostos, bolsas de aluminio...Ler máis -
Asuntos que precisan atención no uso do equipamento da máquina de selado
Na sociedade actual, a industria inmobiliaria é a de máis rápido crecemento e o desenvolvemento da industria de máquinas de selado é un pouco máis lento que o desenvolvemento inmobiliario. Debido a que a demanda de equipamento nos centros comerciais non é inferior á dos inmobles, a súa velocidade de desenvolvemento é re...Ler máis -
Pratos de cociña sous vide recomendados
2022 está a piques de comezar como un entusiasta, imos comezar coas verduras! O tema deste número é "cociñar sous vide". Recomendo unha serie de pratos de cociña sous vide. Espero que se poida usar como referencia. 1. Ovos de primavera quente con cebola fritida e caviar...Ler máis -
Que é a tecnoloxía de cociña a baixa temperatura?
De feito, é só unha expresión máis profesional do prato de cocción lenta. Tamén se pode chamar sousvide. E é unha das principais tecnoloxías da cociña molecular. Co fin de reter mellor a humidade e a nutrición dos materiais alimentarios, o foo...Ler máis -
10 preguntas para axudarche a cociñar a baixa temperatura
Probablemente xa viches isto moito nos últimos dous anos, e cando falas de Sous Vide co teu xefe / comensal / compañeiro de traballo / colega / colega, a súa resposta é Ben, eu non os culpo. Só móstralles isto a próxima vez Ques...Ler máis